Categorie archieven: Thee

Wat is matcha latte?

Matcha latte

Je komt het steeds vaker tegen. Op de menukaart in lunchrooms, op het krijtbord van hippe koffiebarretjes of bij die lekkere sushitent om de hoek, matcha latte. Maar wat is matcha latte precies? Zit er cafeïne in, is het wel gezond en waarom is het duurder dan andere lattes? Matcha watte? Het woordje latte is […]

Wat is witte thee?

Wat is witte thee

Witte thee is een theesoort die steeds populairder wordt om te drinken. Steeds vaker zie je deze theesoort voorbij komen in theewinkels en op de menukaarten in de Horeca. Maar wat is witte thee precies? In deze blog vertellen we je alles over deze bijzondere theesoort! Witte thee is het minst bewerkt van alle theesoorten. […]

Is groene thee gezond?

Matcha is het meest gezond

In het Oosten van de wereld weten ze al 1000 jaar dat groene thee je gezondheid bevorderd. Groene thee werd daar eerst gezien als medicijn en gedronken als een helende soep. Nu is groene thee uitgegroeid tot nationale drank en wordt het in alle rangen en standen dagelijks gedronken. Hier in het westen wordt groene […]

Cold brew; de kunst van thee zetten met koud water

cold brew griekse bergthee

Cold brew of ice tea? We kennen allemaal wel de flink gesuikerde frisdrankjes die moeten doorgaan als ‘ice tea’. Zo promoot het bekende merk Lipton Ice Tea momenteel een versie met matcha. Maar wie de aflevering van de keuringsdienst van waarde over matcha heeft gezien, weet dat dit eigenlijk nonsens is. Gelukkig worden er ook […]

Het verhaal achter de ‘Abandoned tea field’ thee

beautiful Japan!

Dit is een foto van een perfect bijgehouden theeveld in Japan. Klaar gemaakt voor de start van de tweede pluk van het jaar; de zomerpluk. Zo zien de Japanners graag hun theevelden erbij liggen. Strak en overzichtelijk. Maar helaas gaat het niet al te goed met de boeren. Hun grootste vijand; ouderdom.. Honderdplussers Wist je […]

De 5 lekkerste recepten met Matcha groene thee

matcha recepten

Dat matcha één van onze favoriete en daarbij ook meest bijzondere theeën is, is wellicht niet verrassend. Maar wist je dat matcha ook vaak in de keuken gebruikt wordt? Inmiddels is de bekende groene thee een ware hit over heel de wereld, de matcha softijsjes en cakes vliegen je om de oren. Wij namen de […]

De bereidingswijze van Matcha

matcha bereiding

In deze blog gaan we je uitgebreid vertellen hoe je de perfecte pure matcha maakt! We gaan het stap voor stap doornemen en geven je nog een paar goede tips op het einde om je matcha te perfectioneren! Wil je graag een matcha latte maken? Bekijk dan hier onze matcha latte blog. Daar vertellen we […]