Chocoa festival 2020 in Amsterdam

Chocoa festival 2020

Het is weer zover!

Binnenkort gaat het chocolade festival van Nederland weer van start in de beurs van Berlage in Amsterdam. De 2020 editie is 22 en 23 februari en je kan kaarten kopen via chocoa.nl .

Thee en chocolade; a gift from heaven

Waarom posten we een chocolade festival op onze thee site? De rede is simpel; thee en chocolade zijn beste maatjes van elkaar. Dit was onze conclusie na verschillende pairings met The chocolate shop. De warme thee laat de chocolade smelten en hierdoor kan het mooi zijn smaak afgeven. We waren vooral verrast door de verschillende combinaties en uitwerkingen daarvan. De Yunnan moonlight verschoonde bijvoorbeeld het palet, sterke zwarte thee versterkte de bitters in chocolade en zelfs groene thee kan prima samen gaan met chocolade. Er zijn zoveel verschillende theesoorten en chocolade dat de combinaties eindeloos lijkt. Maar de basis is simpel; je zet een kopje thee en breekt een stukje chocolade af. Dan neem je een slok en een hap en nog een en nog een en nog een…