Ceylon’s authentieke roots zie je overal in het alledaagse leven terug. Sommige dingen zijn al generaties hetzelfde. Je kan nog steeds de antieke thee machines op volle toeren zien draaien op de thee boerderij, zoals ze al voor meer dan 100 jaar gedaan hebben. Een van de eeuwenoude tradities is het vereren van de machtige Sri Lankaanse olifant in de optochten van Kandy, een waar spektakel! Wij kregen de kans om de wilde olifanten van dichtbij te zien in het Udawalawe nationaal park. Een ‘must do’ als je in Sri Lanka bent!
De Ceylon Elephant Chai is gezonde en spicy thee, alhoewel niet zo spicy als zijn Indiaanse broer. De chai thee zal je opwarmen op een koude winterse dag met zijn heerlijke kruiden, die op dezelfde boerderij als de thee worden verbouwd. Wij gebruiken de tea dripper om deze thee te zetten; het glas vul je met een laagje warme melk waarna je de warme chai thee erbij voegt. Alleen nog wat amandelkoekjes erbij en je hebt een waar genietmoment! Samen met een goed boek, een filmpje of gewoon lekker naar de regen buiten kijken?