In Sri Lanka zijn er twee seizoenen; het moesson en de viyali (droog) seizoen. Alhoewel het citroengras heel het jaar door groeit, krijgt het een andere smaak naarmate het seizoen veranderd. Alleen de zachte fijne bladeren van het citroengras worden geoogst. Onze citroengras groeit op dezelfde boerderij als waar de theeplanten groeien van onze duurzame Sri Lankaanse theeboer. Na de oogst worden de verse blaadjes met een grote schaar geknipt (ja, met de hand!) en daarna gedroogd. Het resultaat is een ‘batch’ van 20 kilo hoge kwaliteit citroengras.
Onze Monsoon Lemongrass is dit jaar geplukt vroeg in het droge seizoen. Maar vanwege de ongebruikelijke grote hoeveelheid regen voor het tijd van het jaar, is de smaak meer gelijk aan het citroengras wat in het regenseizoen geoogst wordt; Een heerlijke citrusgeur komt je tegemoet, met tonen van gras en honing. De kleur is licht groen/geel. Een aanrader om ‘s avonds te drinken na het eten!