Proefpakket losse thee – ontdek de 5 verschillende soorten!

Wist je dat alle theesoorten van de Camellia sinensis theeplant gemaakt worden? Die is weer onder verdeelt in sinensis en assamica en daar zijn weer oneindig veel variëteiten op. Daarbij heeft elk land zijn eigen klimaatomgeving en terroir en dan hebben we het alleen maar over zoiets simpels als een theeplant!?

Echter, is voor het creeëren van de verschillende soorten thee, de verwerking van de theeplant nog het belangrijkst. En deze verwerkingsmethodes zijn eindeloos, net zoals alle verschillende soorten theeën op de markt. Des te interessanter is het om een ‘simpel’ kopje thee te drinken! Toch zijn de theeën onder te verdelen in een paar belangrijke categorieën. Van licht naar donkere thee zijn dit:

• Witte thee
• Groene thee
• Oolong
• Zwarte thee
• Gefermenteerde thee

Groene thee kan ook nog bewerkt worden met een natte doek (dan krijg je gele thee) of geroosterd worden (houjicha). Als je je gaat verdiepen in gefermenteerde thee dan begint het te duizelen van de mogelijkheden. Voor dit proefpakket losse thee houden we het bij de basis; van witte naar gefermenteerde thee. Met dit pakket krijg je een compleet beeld van de verschillende verwerkingsmethoden van thee, het is heel leuk om de verschillen te proeven, met in gedachte dat alles van één en dezelfde theeplant komt!

Dit proefpakket losse thee bevat:

• Yunnan moonlight – Een prachtig heel blad thee uit de bergen van Wan Zhang, China
  • 4 gram (2x 200ml welke 3 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 1200ml thee)
• Abandoned teafield – Een grassige Japanse sencha met een verhaal
  • 6 gram (3x 200ml welke 3 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 1800ml thee)
• Kiwi tea – Een Oolong uit Nieuw Zeeland! Puur en bloemig
  • 4 gram (2x 200ml welke 4 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 1600ml thee)
• Thieves tea – Een unieke zwarte thee uit het paradijs; Sri Lanka
  • 6 gram (3x 200ml welke 4 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 2400ml thee)
• Shou pu erh – Een hoge kwaliteit gefermenteerde thee. De ‘cooked’ variant
  • 4 gram (2x 200ml welke 5 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 2000ml thee)