Wist je dat alle theesoorten van de Camellia sinensis theeplant gemaakt worden? Die is weer onder verdeelt in sinensis en assamica en daar zijn weer oneindig veel variëteiten op. Daarbij heeft elk land zijn eigen klimaatomgeving en terroir en dan hebben we het alleen maar over zoiets simpels als een theeplant!?
Echter, is voor het creeëren van de verschillende soorten thee, de verwerking van de theeplant nog het belangrijkst. En deze verwerkingsmethodes zijn eindeloos, net zoals alle verschillende soorten theeën op de markt. Des te interessanter is het om een ‘simpel’ kopje thee te drinken! Toch zijn de theeën onder te verdelen in een paar belangrijke categorieën. Van licht naar donkere thee zijn dit:
- Witte thee
- Groene thee
- Oolong (tijdelijk uitverkocht)
- Zwarte thee
- Gefermenteerde thee (tijdelijk uitverkocht)
Groene thee kan ook nog bewerkt worden met een natte doek (dan krijg je gele thee) of geroosterd worden (houjicha). Als je je gaat verdiepen in gefermenteerde thee dan begint het te duizelen van de mogelijkheden. Met dit pakket krijg je een compleet beeld van de verschillende verwerkingsmethoden van thee, het is heel leuk om de verschillen te proeven, met in gedachte dat alles van één en dezelfde theeplant komt!
Dit proefpakket losse thee bevat:
- Yunnan moonlight – Een prachtig heel blad thee uit de bergen van Wan Zhang, China
- 6 gram (2x 200ml welke 3 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 1200ml thee)
- Abandoned teafield – Een grassige Japanse sencha met een verhaal
- 6 gram (3x 200ml welke 3 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 1800ml thee)
- Cinnamorning Sessions– De echte Sri Lankaanse kaneel thee heeft alle gezondheid voordelen in tegenstelling tot de cassia. Onze kaneel thee ingrediënten komen van dezelfde bioboer!
-
- 6 gram (2x 200ml welke 4 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 1600ml thee)
- Thieves tea – Een unieke zwarte thee uit het paradijs; Sri Lanka
- 6 gram (3x 200ml welke 4 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 2400ml thee)
- Sushi Time – Sushi Time is een smaakvolle thee gemaakt van de zachte fijne theeblaadjes van de shincha (lente pluk).
- 6 gram (2x 200ml welke 3 keer opgeschonken kan worden: genoeg voor 2000ml thee)