Dit verlaten theeveld was aan het lot van de natuur overgelaten. Gelukkig is het geadopteerd door onze Japanse theeboer. Na een paar jaar verzorgen, produceert het theeveld weer een heerlijke grassige sencha van de Yabukita variëteit. Maar waarom zou iemand zomaar zijn theeveld vol bloeiende thee achterlaten? Dat is helaas geen kort antwoord…Misschien zul je op een dag je tas pakken en een theeveld in Japan adopteren!
Deze mooie sencha is geoogst in mei; dan zijn de blaadjes het zachtst en hebben ze de meeste smaak. Daarna is de thee verwerkt als een ‘asamushi’, wat betekend dat het licht gestoomd is om een frisse grassige sencha te creëren. De kleur is lichtgeel. Dit is een heerlijke alledaagse sencha geschikt voor iedere groene theeliefhebber.